Saturday, September 28, 2013
Marosi Lászlóné: A kínai konyha
Sohasem hittem volna, hogy a kínai ételek kedvelője, sőt szószólója leszek.
Egyszer, mint a mesében, barátaim meghívtak egy "eredeti kínai" vendéglőbe vacsorázni. Természetesen ez annyira volt eredeti, amennyire egy Hollandiában élő kínai család eredetivé tud tenni.
A változatos tálalás, az ismert és ismeretlen ízek keveredése (savanyú - édes, édes-sós, savanyú-erős), a sokféle étel együtt olyan élményt jelentett számomra, hogy fogadatlan prókátora lettem a kínai szakácsművészetnek.
Dr. Oetker: Kínai ízek - Sütés-főzés wokban
A könyv több mint 80 receptjének összeállításánál éppen erre fektettük a hangsúlyt.
Jenny Stacey: A legjobb receptek - Kínai konyha
Az ínycsiklandó fogások között szerepelnek levesek, elő- és főételek, zöldségekből, rizsből és tésztából készült fogások és desszertek. A recepteket könnyű elkészíteni, mert lépésről lépésre fotókon is bemutatjuk az egyes fázisokat.
Dr. Chen Zhen : A gyógyító kínai konyha
Tudja Ön, hogy
– a ginsenggel és shiitake gombával készült csirkeleves jó a vérszegénység ellen és feltölti Önt energiával?
– a disznóköröm-pörkölt jó hatással van az epe, és vesekő ellen?
– a rákból és vörösfenyőmagból készült ételeknek potencianövelő hatásuk van?
– a hagymának, a gyömbérnek és a fokhagymának igen jó méregtelenítő hatása van és az influenza ellen is csodákat művel?
– a mézes körteleves kitűnő a köhögés gyógyítására?
– ha télen ecetet párologtatunk szobánkban, megelőzhetjük az influenzát és az agyhártyagyulladást?
Az ötezer éves kínai történelem folyamán az emberek hatalmas természetes gyógyító tapasztalatot gyűjtöttek össze. Ezek egyszerűek, nagyon hatásosak és mindmáig használatosak. Egészséges és minőségi életet biztosítanak – mellékhatások nélkül.
A könyv segíti Önt ennek elérésében.
* * *
Friday, September 20, 2013
Lalita Ahmed: Kínai szakácsköny
Levesek, szószok és mártások
Apró falatok
Húsételek
Szárnyasok
Halak és a tenger gyümölcsei
Zöldségek
Tojásételek és raguk
Rizsek és metéltek
Édességek
Saturday, September 14, 2013
Szántó Péter: Kínai főzőiskola alapfokon
A hegy - Buddha teste.
A vízcseppek - tanításai.
Az éjszaka is, íme:
nyolcvannégy ezer mondat!
Hogyan? Hogyan értsük meg
őket?
Sotoba, laikus testvér
(1036 - 1101)
